Apfelbrot

750 g Äpfel
200 g Zucker
500 g Mehl
1 El Kakao
250 g Sultaninen
1 ½ Pk Backpulver
1 El Obstschnaps
125 g Mandeln, grob geschnitten

Äpfel schälen und grob raspeln. Mit der ganzen Zuckermenge ein zuckern und einige Stunden ziehen lassen. Die Äpfel und den gezogenen Saft mit den übrigen Zutaten vermengen und zu letzt Mehl und Backpulver dazugeben.
Den Teig in zwei Kastenformen (mit Backpapier) bei 175° 75 Minuten backen.



Dazu schmeckt Butter...einfach köstlich